Pin
Send
Share
Send


От латиница Vinumна вино това е алкохолна напитка, която се прави от грозде , Процесът включва алкохолна ферментация на сок или мъст чрез метаболитното действие на дрождите.

Отглеждането на лоза Заема около 0,5% обработваема земя по целия свят. От общото събрано грозде 66% отива за производство на вино, а останалото се консумира като плодове .

на наука на производството на вино е известно като енология , Нейни експерти са винопроизводителите, които са посветени на виното, постигащо оптимални условия на вкус, цвят, аромат и др.

Има обаче много други професии, които са свързани със света на виното. По този начин би трябвало да говорим например за готвача, който е отговорен за създаването на бъчвите, в които се осъществява процесът на стареене на гореспоменатата напитка или сомелиера. Това е професионалистът, който работи в ресторанти и чиято функция е да препоръчва най-добрите вина на клиентите.

Историците смятат, че винопроизводството е започнало да се развива през неолитен , според археологическите останки, намерени в Планини Загрос , Постепенно потреблението на вино се разшири на запад. Почти от своя произход виното се радваше на високо социално внимание, като напитката беше избрана за банкети и важни събития.

Пресоването, ферментацията, узряването и бутилирането са четирите основни фази, които оформят какъв е процесът на производство и производство на всяко вино. Продукт, който може да се използва в много различни области и с различни функции.

Така например знаем, че се използва в областта на гастрономията за приготвяне на изящни ястия или просто като напитка и в областта на медицината като традиционно средство за облекчаване на болката или като лечение срещу стрес чрез техниката, известна като винена терапия ,

Във Франция именно там се е родила гореспоменатата винотерапия, която се основава на ексфолиация на кожата, за елиминиране на мъртвите клетки, както и на масаж и обвивка, където виното се превръща в основно средство за постигане на релаксация в човека, който подчинява на това.

Има голямо разнообразие от вина, без официална класификация. Атрибутите, които позволяват класификацията на виното са разнообразни и включват неговия произход, цвета му, съдържанието на остатъчна захар и други фактори.

Най-разпространената класификация може да бъде тази, свързана с цвета. В този смисъл можем да говорим червено вино , бяло вино или розово вино , Известно е като подсилено вино от друга страна, към напитката, към която се добавя ракия преди или по време на ферментацията. Порто, марсала и шери са примери за подсилени вина.

Виното се е превърнало в свят, толкова пълен с традиции със собствена култура, че киното не е успяло да устои на проникването му. Така откриваме филми, които се занимават с изработването на тази напитка, както би било в случая Разходка из облаците или Една добра година.

Pin
Send
Share
Send