Pin
Send
Share
Send


Както е посочено от Кралска испанска академия (RAE ) във вашия речник, терминът кулинарен произлиза от латинската дума Culinarius, Понятието се използва като прилагателно за обозначаване които са свързани с кухнята .

Например: „Кулинарната вселена винаги ми беше очарователна“, „Общинската управа обяви реализацията на a фестивал кулинария на главния площад ”, „Кулинарните знания са от съществено значение за работата на това място“.

Понятието за кулинарно изкуство (наричано също просто кулинарен) се отнася до прилагането на творчество към момента на разработване на храна , Тази способност е свързана с културни практики на всяка общност и с социални обреди обвързани с храна.

на кулинарно изкуство Тя е част от идентичността на един народ. Рецептите обикновено се предават от поколение на поколение, като се подновяват и актуализират с работата на история , Глобализацията обаче допринесе за това, че кулинарните знания преминават границите: днес е възможно да се насладите Китайска храна в Германия и Турски ястия в Бразилия , да цитирам две възможности.

Важно е да се има предвид, че хранене Той е от съществено значение за живота: всички хора се нуждаят от храна, за да задоволят нуждите на тялото си, чрез витамини, протеини и други елементи. Кулинарното изкуство надхвърля тези органични нужди и е насочено към режим на изработване и в представяне на храна за да предава Идеи и емоции

Точно кулинарното изкуство апелира и към познаването на храната и нейните свойства , нещо, което всяка общност открива през вековете и което е довело до създаването на много различни рецепти по цялата планета. Важно е да не се бърка това понятие с гастрономия , което може да се определи като изследване на връзката между нашия вид и неговата диета, в допълнение към неговата среда.

Докато глобализацията и търговските интереси доведоха до хиляди рецепти, пътуващи по света, важно е да се подчертае това не винаги чуждите ястия, които хапваме в хранителните къщи, спазват списъците на съставките и първоначалните стъпки за изработване , но се адаптират към наличните материали и ресурси във всеки регион, както и към други проблеми, които създават вкуса на потенциала потребителите (Например: някои ястия стават по-малко пикантни, защото оригиналната рецепта би била невъзможна да се понася отвън).

Друг аспект, според който съвременното общество е променило кулинарното изкуство и като цяло традиционната кухня, е достъп до суровини в чужбина , Въпреки че разработване Храната започна като практика, при която се възползваха само естествените съставки, открити от всяка общност, днес е много често да се купуват определени продукти от компании, които са разположени в други части на света, или за икономическо удобство, по причини за качество или поради недостиг в определени периоди на годината.

И това ни води до връзката, която съществува между кулинарното изкуство и сезоните на годината, нещо, което в страни като Япония е валидно и днес: определени плодове и зеленчуци те не могат да се сеят през цялата година и това се отрази на традиционната кухня; В момента обаче, благодарение на вноса, тази бариера вече не е определящо условие.

Можете да говорите кулинарно наследство да се позовават на онези разработки и презентации, които са типични за дадена дадена информация област , на аз locro , в тази рамка принадлежи към кулинарното наследство на андските народи.

Pin
Send
Share
Send